Sega chocolate chip cookies recept

Sega chocolate chip cookies recept.
De är nästan exakt såna som de säljer på Subways och är riktigt, riktigt goda!! =))
 
 
 
Ingridienser:
150 g smör
3 ½ dl socker
2 msk sirap
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
4 ½ dl vetemjöl
Lite drygt ½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
150-200 g hackad vit choklad/chokladknappar
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader 
Smält smöret.
Blanda i socker, sirap och vaniljsocker.
Tillsätt även ägget och äggulan och rör/vispa ihop smeten. Det behöver inte vara länge.
Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en separat skål och häll sedan ner blandningen i smörblandningen.
Rör ihop tills det är blandat, rör inte för länge.
Häll i chokladen och snurra runt några varv.
 
Rulla ihop till bollar som du sedan lägger på bakplåtspapper, platta till dem lite. Se till så där är bra mellanrum mellan kakorna då de brer ut sig mer i ugnen sen.
In i ugnen i 9-12 minuter. Jag fick ta 12 minuter men det är också sådant som varierar från ugn till ugn. 
De ska få lite färg runt kanterna bara, ta hellre ut dem för tidigt än för sent!
 
Låt de svala lite (ca10min) innan ni hugger in! ;) Då är de som godast!!

Kladdkaka med Kokostäcke Recept

Kladdkaka är gott och kokos är gott så en kombination av båda blir extra gott, eller hur?
 
Kladdkaka med Kokostäcke Recept ca 30-40 bitar!
 
 
Ingridienser:
4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
175 g smör
 
Kokossmet
75 g smör
2 dl socker
1,5 dl grädde
1 dl sirap
200 g kokosflingor (mina tog slut vid 150 g så jag satte till 50 g havregryn i stället)
 
Gör så här:
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver.
Blanda mjölblandningen med äggsmeten och blanda också ner det smälta smöret.
Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd ugnsform på ca 30 * 40 cm, jag hade en lite större form så min blev lite tunnare, men riktigt god ändå!
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 15-20 minuter.
Medan kakan gräddas gör du kokossmeten: blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning.
Ta ut kakan ur ugnen, bred på kokossmeten och fortsätt grädda i ytterligare 10 minuter.
Låt kakan kallna (gärna över natten i kylskåp) och skär i bitar.

Protein Bars Recept

Dennis hittade ett bra, gott och nyttigt recept på hemmagjorda protein bars! =) Så tänkte dela med mig av det!
 
Hemmagjorda protein bars recept!
 
 
Ingridienser:
200 gram proteinpulver
100 gram havregryn
Ca 1 dl mjölk eller vatten
100 gram jordnötssmör
50 gram honung eller sirap
30 gram kakao
50 gram jordnötter
+ 30 gram mörk choklad att täcka barsen med (kan uteslutas)
 
Gör så här:
* Blanda ihop de torra ingridienserna + honung och jordnötssmör i en stor skål.
* Tillsätt lite mjölk i taget och rör med händerna tills smeten blivit kladdig och väldigt fast (nästan hård)
* Bred ut smeten på en bricka med bakplåtspapper
* Smält chokladen och bred ut den över smeten
* Ställ in brickan i kylen tills smeten stelnat och skär den sedan i 10 st bars.
 
Tips:
Slå in barsen i plastfolie så kan du förvara dem i kylen i upp till en vecka!
Du kan även ha i lite finhackade nötter!
 
Siffror:
Kalorier: 246
Protein: 21 gram
Kolhydrater: 14 gram
Fett: 11 gram
Siffrorna är ca innehåll i en proteinbar!

Äpple o Jordgubbs Smoothie

Äpple o Jordgubbs Smoothie
 
 
Ingridienser:
1 äpple
4 st jordgubbar
1 dl mjölk
is
 
Gör så här:
* Skala äpplet och skiva det
* Snoppa av jordgubbarna
* Tillsätt frukt och mjölk i mixern
* Mixa
* Servera med is
 
Siffror:
Energi: 124 kcal
Protein: 3,9 gram
Fett: 0,7 gram
Kolhydrater: 24,1 gram
Fiber: 1,8 gram
RDI: Du får i dig ca 30% av RDI för frukt och grönt (RDI=500gram)

Ananas o Hallon Smoothie

Ananas o Hallon Smoothie
 
 
Ingridienser:
100 gram ananas
2 dl apelsinjuice
1 dl frysta hallon
 
Gör så här:
* Skär ananasen i mindre bitar
* Mixa allt
* Servera
 
Siffror:
Energi: 161 kcal
Protein: 2,1 gram
Fett: 0,9 gram
Kolhydrater: 31,4 gram
RDI: Du får i dig 34% av RDI för frukt och grönt (RDI=500gram)

Pones Recept

Här kommer ett recept på nyttiga, glutenfria lchf Pones. De ska helst ätas direkt och smakar ungefär som scones! Mums! ;)
 
 
 
Ingridienser:
3 dl pofiber
2 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Lite salt
250 g kesella
1 ägg
50 g smält smör
En skvätt grädde (ca ½-1 dl)
 
Gör så här:
* Sätt ugnen på 200 grader.

* Smält 50 gram smör. Blanda ihop torrvarorna.

* Fördela i Kesella. Blanda i ett ägg. Blanda i det smälta smöret och en skvätt grädde!

* Låt stå och fiberhusken svälla i 10-15 minuter (annars kan du få magknip). 

* Knåda ihop 6 bullar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

* Grädda i ca 15-20 minuter i mitten/nedre delen av ugnen.

* Låt svalna något, avnjut dem sedan med eget val av LCHF-anpassat pålägg!

Churros Recept

Tänkte dela med mig av ett riktigt gott recept på Churros. De smakar ungefär som friterade våfflor eller som långsmala munkar..hehe.
De ska helst ätas nygjorda, men det går säkert lika bra att äta dem kalla tillsammans med lite glass eller liknande! =)
 
 
Ingridienser:
3 dl vatten
2 msk smör
1 tsk salt
1 tsk socker
2½ dl vetemjöl
2 ägg
 
Gör så här:
* Koka upp vatten, salt och smör
* Rör i mjölet och fortsätta röra tills degen släpper kanten (tills det blir en degboll)
* Låt svalna innan du använder elvispen och vispar ner ett ägg i taget
* Degen ska gå att spritsa nu (är den för tjock ta i lite vatten till)
* Spritsa en ca 7 cm lång "korv" rakt ner i fritösen (gör hela degen)
* Fritera dem tills de är gyllenbruna och lite hårda
* Lägg upp dem på lite papper där de kan svalna innan du silar på lite florsocker och/eller lite socker med kanel i
 

Melon o Jordgubbs Smoothie

Melon o Jordgubbs Smoothie (1 portion ca 1,5 dl)
 
 
Ingridienser:
4 jordbubbar
1/4 honungsmelon
½ apelsin eller ½ dl juice
is
 
Gör så här:
* Skiva melonen och häll över i en mixer tillsammans med jordgubbarna.
* Mixa
* Servera med is
 
Siffror:
Energi: 89 kcal
Protein: 1,2 gram
Fett: 0,7 gram
Kolyhrater: 19,2 gram
Fiber: 1,5 gram
RDI: Du får i dig ca 42% av RDI för frukt och grönt (RDI=500gram)

Jordgubb o Hallon Smoothie

Jordgubb o Hallon Smoothie!
 
 
Ingridienser:
1 dl frysta jordgubbar
1 dl frysta hallon
2 dl mjölk
2 msk kesella
2 msk fiberhavregryn
1 msk linfrö
1 tsk honung
 
Gör så här:
* Mät upp alla ingridienserna i en mixer
* Mixa till en slät konsistens
* Garnera gärna med bär, färdig att serveras
 
Siffror:
Energi: 261 kcal
Protein: 16,4 gram
Fett: 6,8 gram
Kolhydrater: 28,8 gram
Fiber: 9,2 gram
RDI: Du får i dig 23% av RDI av frukt och grönt (RDI=500gram)

Blåbär o Jordgubbs Smoothie

Blåbär o Jordgubbs Smoothie!
 
 
Ingridienser:
2 dl mjölk
1 dl yoghurt
1 tsk vaniljpulver
1 dl blåbär
6 st jordgubbar
2 msk havregryn
 
Gör så här:
* Mät upp alla ingridienser i en mixer
* Mixa till en slät konsistens
* Servera
 
Siffror:
Energi: 210 kcal
Protein: 12,9 gram
Fett: 2,8 gram
Kolhydrater: 30,9 gram
Fiber: 3,8 gram
RDI: Du får i dig 22% av RDI för frukt och grönt (RDI=500gram)
 
Smoothien innehåller mjölkprotein och laktos, för att göra den mjölkfri välj kalcium och D-vitamin berikad havre eller sojadryck, eller blanda dryck och sojayoghurt. För att göra den laktosfri, välj laktosfria produkter.

Fingerfärg

Här kommer ett perfekt tips till alla er med barn och som kanske inte alltid har något för sig. Ibland har man dagar då man är så uttråkad eller helt enkelt inte orkar gå ut och göra något. Och vad passar inte då bättre än lite innelek med t.ex fingerfärg?! ;)
 
Denna färgen går utmärkt att äta så den passar alla barn oavsett om de är 6 månader eller 6 år! Och själv tycker jag det är rätt roligt jag med! ;)
 
Här kommer två super enkla recept på fingerfärg, och man har i princip allting hemma redan!
 

Recept ett:

3 msk vetemjöl

1 tsk salt

3 dl vatten

 

Blandas. Koka i ett par minuter under omrörning. Tillsätt karamellfärg.

 

Recept två

2 dl vatten

1 msk potatismjöl

 

Blanda ihop och sjud under omrörning. Tillsätt karamellfärg.

 

Ett tips är att leka i badrummet dvs om det är helkaklat och lätt att sköja av, annars kan man lägga ut papper på golvet och låta barnen leka fritt (helst i bara blöja för att skona kläderna)! Ha så kul! =)


Chokladtårta recept

 
Double Chocolate Cake
200 g rumsvarmt smör
270 g strösocker
3 ägg
60 g kakao
300 g vetemjöl
½ tsk bakpulver
1½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
3 dl iskallt vatten
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla två formar som är 20 cm i diameter. Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt sedan äggen ett i sänder. Sikta samman de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt dessa växelvis med vattnet till äggsmeten. Fördela smeten i formarna och grädda ca 35-40 minuter. Ta ut när en provsticka kommer ut ren och låt svalan i formen ca 20 minuter innan de stjälps upp och får svalna helt på bakgaller. Låt gärna bottnarna likna kladdkaka, så övergrädda inte, då blir tårtan härligt mäktig och saftig. Stickan ska dock vara torr så att kakan går att dela. 

Frosting
300 g rumsvarmt smör
300 g florsocker
40 g kakao
200 g mörk choklad
100 g vispgrädde
½ tsk vaniljpulver

Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Låt svalna till rumstemperatur. Vispa smöret riktigt vitt och fluffigt. Tillsätt florsocker och kakao pö om pö och vispa till en jämn frosting. Tillsätt den smälta chokladen och vaniljpulvret. Vispa samman och tillsätt sist grädden. Vispa ett par minuter så att det blir en jämn och silkesliknande frosting.
 
 
Montering
Dela bottnarna på mitten med en sågtandad kniv. Bred frosting på ena halvan och lägg på en botten. Upprepa med resterande bottnar.  När toppen är lagd, bred ett tunnare lager frosting runt hela tårtan och ställ in den i kylen ca 20 minuter. Detta gör att man slipper få småsmulor i frostingen när det sista lagret läggs på. Ta ut kakan när frostingen stelnat. Vispa eventuellt upp frostingen igen och bred slutligen ut resterande frosting på tårtan. Dekorera med maltesers eller andra chokladkulor.

Förvara tårtan i kylen och ta ut den minst 30 minuter innan den ska serveras.

Vaniljcupcakes med vaniljfrosting

 
Cupcakes:
  • 115 g rumstempererat smör
  • 2 1/3 dl socker
  • 2 ägg
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1 1/4 dl mjölk
Sätt ugnen på 160 grader.
Vispa smöret tills det är mjukt och smidigt och tillsätt därefter sockret lite i taget tills smeten är ljus och fluffig.
Knäck därefter i ett ägg i taget och vispa kraftigt mellan varje.
Sikta i mjölet blandat med bakpulver och vaniljpulver i smeten samtidigt som även mjölken blandas i.
Vänd försiktigt ihop alla ingredienser och häll upp smeten i 12 muffinsformar, grädda i 20 - 25 minuter.
Under tiden de svalnar kan du fixa smörkrämen.

Frosting;
  • 115 g rumstempererat smör
  • 8 - 9 dl florsocker
  • 1/2 dl mjölk
  • 1 tsk vaniljpulver
  • Eventuellt pastafärg i valfri kulör
Lägg smör, mjölk, vaniljpulver, eventuell pastafärg och hälften av florsockret i en skål och vispa tills smeten är smidig och krämig, 3 - 5 minuter.
Tillsätt resten av florsockret till frostingen har en bra konsistens för att spritsas eller bredas på cupcaken.
 
Tips:
Denna håller några dagar i kylen i en lufttät låda, men kan även frysas för längre hållbarhet, ta bara fram den i tid så den hinner bli rumstempererad innan användning.

Morotskaka recept

 
Morotskaka recept!
 
Ingridienser:
Kakan:
4 ägg
4 dl socker
200 gram smör/margarin
6 dl rivna morötter
4 dl mjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
 
Glasyr:
200 gram philadelphiaost
150 gram rumsvarmt smör/margarin
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
 
Gör såhär:
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Rör ner det smälta smöret.
Rör ner de torra ingridienserna och till sist de rivna morötterna.
In i ugnen i 12-45 minuter i 175 graders värme.
 
Blanda ihop glasyren och bred den på kakan när den svalnat.
 
Tips:
Färga lite kokos och strö över glasyren eller lägg lite rivna morötter på!

Kladdkaka recept

 
Älskar denna kladdkakan, kladdig och god med lite sega kanter! =)
 
Ingridienser:
 
100 gram smör/margarin
1½ dl vetemjöl
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 ägg
1 dl kokos (till formen)
 
Gör såhär:
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda ihop allt utom smöret.
Smält smöret och häll i det i smeten.
Vispa tills det är en slät smet.
Häll i en smörjd form.
In i ugnen i 15-20 minuter på 175 grader.
 
Tips:
Använd gärna kokos eller ströbröd i formen.

Rostade Pumpakärnor Recept

 
Du behöver:

1 dl pumpakärnor

1 tsk olja

1 1/2 tsk havssalt

 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg pumpakärnorna i en ugsfast form och ställ in i ugnen ca 5-7 minuter.

Titta till de så att de inte bränns vid.

Ta ut formen och blanda ner olja och salt.

Ställ in i ugnen 1-2 minuter till.

Ta ut och häll upp i en serveringsskål.

 

Gott som tillbehör till soppa, sallad eller som snacks.


Pumpkin Pie Recept

 
 
Receptet räcker till ca 10-12 bitar
 
Ingridienser:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör/margarin
1 äggula

Fyllning:
4 dl grovhackad pumpa
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde/vaniljvisp
 
Gör såhär:
Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa.
Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter.
Låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.
Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min.
Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen.
Mixa pumpan till puré och låt den svalna något.
Tillsätt äggen ett i taget.
Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen.
Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min.
Låt kallna.
 
Sikta över lite florsocker och servera med vispad grädde.

Hemmagjorda Maränger recept

När ni bakar Triple Choklate Slice kakan kan ni lika bra passa på att göra några hemmagjorda maränger också då ni får äggvitor över! =D Två extremt goda flugor i en smäll! ;)
 
 
Superenkla hemmagjorda Maränger recept:
 

1 dl äggvita
2 krm vinäger
2 dl socker

 

Vispa äggvitan till ett fast skum,ca 1 min.
Tillsätt sedan vinägern och vispa ytterligare någon minut.
Tillsätt sockret lite åt gången och vispa tills smeten blir fast och blank.
Spritsa sedan ut små maränger med hjälp av en spritspåse.
Det går även bra att klicka ut smeten med en sked. Ställ in i ugnen 1 timme i 125 grader.
Låt sedan svalna på galler.

 

Jag använde inte vinäger för det hade vi inget hemma, så det går lika bra utan. Vinägern är väll till för att den kanske inte ska spricka som mina gjorde. Ni kan även ha i en droppe karamellfärg för att få de lite roligare! ;)


Triple Chocolate skiva recept

Eftersom väldigt många av er ville ha receptet på den utsökta chokladbomben så kommer det här! ;)
 
 
Triple Chocolate skiva:

100 g Oreo kex
300 g mörk choklad 70%
200 g osaltat smör
3 ägg
3 äggulor
100 g socker
1 msk kakao

Lägg Oreo kexen i en bakform, som är 19 x 30 cm stor, så att de täcker nästan hela formen.
Smält choklad och smör i vattenbad.
Sätt socker, ägg och äggulor i en mixer skål och blanda med hög hastighet tills röran har blivit fluffig och krämig.
Tillsätt sedan den varma choklad blandningen.
Rör ihop det bra tillsammans.
Häll röran i formen där Oreo kexen är ...
Placera i en förvärmd ugn på 160 grader i ca 25 minuter.
Låt svalna i 15 minuter innan den går kallt i kylskåp i ca 1 timme.
Strö över lite 100% kakao och skärs i lämpliga bitar.

Perfekt att äta lite vaniljglass till! =)
 
Grundreceptet hittar du HÄR , jag har ändrat lite i receptet och "översatt" till svenska.

Recept: Sno Ball

Sno Balls kommer från USA och är krämfyllda chokladkakor med marschmallowtäcke och färgad kokos. De är sjukt goda, men dock så är inte receptet så lätt att få tag på. Jag hittade dock ett recept HÄR , de har försökt immitera receptet så gott det går och så har jag översatt det till svenska mått + ändrat lite då vi inte kan få tag på vissa ingridienser så lätt här i Sverige!
 
[ Utsökt Sno Balls, inspirationsbild! =) ]
 
Recept: Sno Balls
 
Ingridienser:
Choklad kakan:
110 gram smör/margarin
4,7 dl socker
3 ägg
1 tsk vaniljsocker
4,7 dl mjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
0,7 dl kakao
3,5 dl mjölk
 
Fyllning/frosting:
6 st rumstempererade äggvitor
3,5 dl socker
1 tsk bakpulver
0,7 dl vatten
2 tsk vaniljsocker
 
Garnering:
4,7 dl kokos
3 droppar röd karamellfärg
 
Gör såhär:
Kakan:
Vispa smör och socker, i med ett ägg i taget och till slut vaniljsockret.
Blanda mjöl, kakao, salt och bakpulver i en annan skål.
Häll i hälften av mjölblandningen i smörblandningen och häll i mjölken, blanda ihop innan du tillsätter det sista av mjölblandningen.
 
Häll i smeten i smorda muffinsplåttar och in i ugnen i 15 min på 175 grader.
Låt dem svalna helt innan du skär ut en liten kon i botten av kakan.
 
Fyllning/frosting:
Vispa äggvitorna tills där blir toppar. 
I en liten kastrull blandar du socker, vatten och bakpulver, låt det koka upp.
Låt det svalna till ca 115 grader innan du häller det över äggvitorna, tillsätt vaniljsockret.
Vispa i ca 10 minuter tills det har tjocknat och är i rumstemp.
 
Färga kokosen i en grund skål, jag använde lite mer än 3 droppar. Man ska egentligen riva kokosen själv och då tar den åt sig färgen på ett helt annat sätt än om man köper färdig kokos som jag gjorde.
 
Fyll var kaka och lägg/sätt tillbaka konen/locket, låt dem vara upp och ner för frostingen.
Med en liten slicketpott/smörkniv lägger du på frostingen och sen rullar du eller häller du på kokosen, vilket du tycker är lättast!

Tidigare inlägg
RSS 2.0